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2021-08-16
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2012-12-19
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今天是農歷臘月初八,中國的傳統節日“臘八節”,也是二十四節氣的“大寒”,寒極心向暖,物華待換新,相親相愛,我們是一家人;
在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗;今年的臘八粥,您喝上了嗎?
臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八咸粥,粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、小豆、花生、大棗等原料外,還要加肉絲、蘿卜、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
臘八粥也叫八寶粥,是由很多種材料混合一起煮成,煮法也和煮普通的粥一樣。
材料:大米、小麥、玉米、紅棗、蓮子、薏米、桂圓肉、各種豆類(紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、赤小豆等)等,不用全部齊全,任選幾樣即可,可以隨意搭配。
今日大寒 遇見臘八
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